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食品快速检测行业有待整顿 确保“舌尖上的安全”

发布时间2014-02-19 10:00:21 | 进入和平论坛　来源:食品产业网

中国是农产品和食品的生产、消费、出口大国，目前拥有各类食品加工企业40万家以上，在公众越来越重视食品安全问题的今天，注定了未来食品安全检测仪器的潜在市场将会十分巨大。近年来，随着食品安全问题的频发，食品安全快速检测需求的迅猛增长，从而导致食品快速检测设备行业也出现了良莠不齐的增长态势。

根据《国家食品安全监管体系“十二五”规划》要求，食品污染物和有害因素监测覆盖全部县级行政区域，监测网点由2010年的344个扩大到2870个;监测样本量从12.4万个/年扩大到287万个/年。据此推算，新增网点数量达2526个。食品快速检测设备行业在的到迅速成长的同时，行业问题也不断突显。

市场上目前大多数正规快检产品的准确率为70%左右，由于现在快检产品的生产厂家很多，各家产品的快检准确率有所不同，快检产品在实际操作中，既会有假阳性的情况，即快检检出有问题但经过有国家资质的实验室进一步检测认定没有问题;也有假阴性的情况，即快检检出没有问题但经过有国家资质的实验室进一步检测认定有问题，这些情况有时会造成问题食品漏网，有时会造成误判。