食品安全车开进超市:提高自检严控源头

发布时间2014-06-26 11:17:42 | 进入和平论坛 来源:新华网

新华网上海6月24日电(记者周琳)一方面是随着消费习惯的逐渐转变,超市成为消费者购买生鲜农产品和零食的重要渠道之一;另一方面其作为流通企业,店多供应商广,抽检和质控都受到源头的制约。

6月24日,一辆食品安全移动检测车开入了上海沃尔玛田林店。上海市食药监局食品流通处处长郭术廷表示,提高超市的自检能力,能让问题食品尽早发现,未来可以探索企业自建和第三方外包相结合的自检模式,进一步提升流通企业的自检能力。

沃尔玛华东区高级营运总监阙文雄介绍,这一车辆造价大约70万元,将每个月覆盖检测江浙沪沃尔玛的75家门店,每个门店选择肉鱼蔬菜等生鲜产品、干货约70个样品,检测农药残留、三聚氰胺等常规指标。如果发现不合格,将立刻下架并暂停售卖,送检至法定检测机构再行检测。

事实上,超市自建实验室或配备快检设备,这已不是先例。专家认为,超市虽非生产企业,但其作为流通的主渠道之一,也应建立对食品安全问题“零容忍”的态度。

郭术廷说,过去超市出现问题食品,虽然也会被处罚,但金额大部分被上游企业承担,导致威慑力不够。未来对流通企业会进行信用监管,如果出现问题不仅罚款,还要调低信用,这对超市的震慑力将大大加强。

阙文雄说,沃尔玛2013-2015年食品安全投入将增至3亿元,年度食品安全投入增至近3倍。2014年也将进一步增加检测频次,保证产品的品质和安全。(完)

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