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长春南关开展食品安全监管防控食物中毒专项整治活动

发布时间2015-11-19 12:02:31 | 进入和平论坛　来源:南关区政府网站

初秋季节午间气温较高且湿度较大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，是食品安全中毒事件的易发、高发季节。为有针对性地加强食品安全监管，排查食物中毒风险隐患，防范发生食物中毒事故，确保公众饮食安全，长春南关区开展了加强秋季食品安全监管做好食物中毒防控的专项整治活动。

区食安办组织社区食品安全协管员，在全面检查本行政区域内食品生产经营单位的基础上，着力强化对重点区域、重点单位、重点环节、重点品种的食物中毒隐患的排查和问题整改。

食品流通环节以有效防范微生物，特别是致病菌污染为着力点，加大对批发市场、集贸市场、商场、超市和食品店的检查力度，督促经营者严把食品进货关，落实进货查验和查验记录等法定责任和义务，严格按照食品经营条件销售、储存食品，及时清理包装破损、腐败变质、超过保质期限的食品。

餐饮服务环节监督检查过程中，将食品采购索证索票、衣服饰品贮存、食品加工制作特别是冷荤凉菜等高风险食品制作、餐用具清洗消毒、食品留样等作为重点内容，加大监督检查力度。对学校食堂、工地食堂、企事业单位食堂进行检查，督促集体食堂开办者切实落实食品安全，加强整改。