长汀县召开加强学校食品安全管理工作会议

发布时间2017-03-28 11:21:50 | 进入和平论坛 来源:中国食品安全网

为进一步加强学校食品安全管理工作,近日,福建省龙岩市长汀县市场监督管理局组织召开了加强学校食品安全管理工作会议。长汀县市场监督管理局行政审批分管领导梁承全总监、餐饮服务分管领导林鹏盛副局长,各基层所、行政审批股、餐饮股负责人,辖区内学校(含幼儿园)负责人共30余人参加了此次会议。

会上,梁总监通报了近期全国范围内发生的重大食物中毒事件,对食物中毒的基本知识、影响范围和危险性进行了讲解,并强调校(园)长为该学校食品安全第一责任人,各学校负责人必须充分认识学校食品安全的重要性,对自身严控严查,严格管理。随后,林副局长就如何防范学校食物中毒事件进行了五点要求:一要合法经营,必须持《食品经营许可证》从事餐饮服务;二要严把用人关,食堂要建立从业人员健康及培训档案,每年需进行健康体检;三要严把食材关,食品原料需从证照齐全的供应商处购进,并与其签订合同,保质保量;四要规范操作,日常操作必须遵守餐饮服务操作规范进行;五要做好预防关,按要求做好食品留样工作。会议结束后,长汀县市场监督管理局的工作人员还就各学校负责人提出的日常管理中碰到的疑难问题进行了详细解答,帮助各学校负责人提高食品安全素养。

责任编辑:朱雪娜
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