你看懂农业了吗——农业投资必须平台化
发布时间2014-10-09 10:23:05 | 进入和平论坛 来源:何以兴农事业部
你看懂农业了吗——农业投资须平台化
农业离不开农人，先看懂了农人后再来定夺农业吧。
通常，农人都会有一门手艺傍身，泥瓦匠、木匠、理发师、裁缝师等等，甚至条件差的学补鞋、补锅、补胎... ...
为什么?因为种植性农活每年最多春播、秋收、秋种(双抢-抢收抢种)等几季大忙，全年加一起不足两个月的工时，且相对平均分配到每个月的每几天中，大忙季节的活儿也不超过一星期。
这就是说，如果企业化从事农业，得学习农人开拓副业，且副业相对占据85%的时间，还得是主要的收入来源。
这个问题不是扩大规模可以解决的，而是基于季节的原因。
其次是销售集中，最鲜活的案例是西兰花，集中成熟后三天不收获销售既报废。其它生鲜产品销售周期略长，但保险措施得严谨。
养殖也一样，生猪超过200斤后，就多吃少长，鸡鸭更夸张，成熟后只吃不增重，必须一次性销售，否则，多养殖一天多亏一天。对于养殖来说，规模小了赚不到钱，规模大了，又无法确保一次性销售一空，算好的利润也会飞。例如，黑鸡，某某发动农民一次性搞到20万羽的规模，从孵化到回收。起步时信心十足，到了销售季节只能选择赊销...
...结果不足一年，亏得一塌糊涂，听到别人说农业就头大，如今人都不知道跑哪去了。
可见，企业化生产型定位的农业投资注定难于成活。大家可能看好深加工，事实上也解决不了多大问题，首先是满足深加工投资要求的原材料生产规模必须较大，原材料成本还必须较低，否则，深加工出来的价格是没有市场竞争力的。例如有人深加工脱水西兰花，由于西兰花鲜品的成本本来就很高，脱水后的成本至少增加12倍，外加其它加工、销售的成本，销路由此变得十分狭窄。
上述特定的销售高度集中而管理用工且高度分散，导致无法培育专业团队，还无法持续经营!
曾经有一家五万亩的国营农场专程来找我们帮忙，一是收获季节丰收的产品需要我们协助销售，二是稳定的大量客户需求所短缺的品种需要我们协助提供，三是农民的组织化及能动性、自觉性需要提高，等等，这家起步就具有9000家固定机关食堂的庞大客户资源及省政府直接扶持的示范项目，还遇到如此棘手的问题，可见，生产型定位的农业投资，麻烦会有多大——几乎有无数道无法逾越的大坎。
有人说“休闲农业”，即休闲娱乐、餐饮服务当副业。但目前看来，效果仍然不尽人意。这类假日经济也非常麻烦，节假日忙得一塌糊涂，人手不足，而平时，人手又大量富裕出来，成本难于控制。因此，休闲农业的定位非常值得研究，面向的市场不能仅限于本地，需要更深层次的文化及更大的教育功能来面向更大范围的体验市场。功能也不能单一，需要向大型会议等等非节假日的消费市场深入...
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不少渠道商给我们下单，着重声明，其一是要质量，其二就是必须保证全年可持续供应的规模，其三，还必须是方便操作(保鲜难度小、保质期相对较长)的产品，其四，还必须多样化，千万不可以一个单品大车大车的送往渠道端(缓解库存压力)。
对于鲜活产品，关于保鲜方面的常识，几乎很少发现有人探讨过条冰、块冰、碎冰...
...等等，这可是农业生产中极其重要的环节，可见，所谓的‘新农业’还停留在农业的大门外“挠痒痒”，还只能说处于“娱乐阶段”。
农业投资须平台化，尊重小农家庭生产结构甚至服务小农优化家庭生产结构，继而站在行业高度上推动行业进步，这个进步无疑就是促进产销对称、通畅。
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