既是食品又是药材 国家地理标识产品盐边桑葚的“AB面”
发布时间2022-12-21 14:36:35 | 进入和平论坛 来源:封面新闻
“黄栗留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉。”桑葚，是乡下田间最甜润的诗句之一，甜在舌尖，润在心里。作为中国蚕学会认定的全国仅有的两个“中国果桑之乡”之一，去年，四川攀枝花市盐边县凭借桑果、蚕茧、蚕丝实现综合产值5.71亿元，盐边桑葚更是获得国家地理标识产品，也是四川省62个地理标志中药材之一。
12月8日，在四川省知识产权服务促进中心、四川日报报业集团共同指导下，由封面新闻、华西都市报主办的2022“四川十大地理标志道地药材”评选活动正式启动，该活动围绕全省62个地理标志中药材，重点讲述四川地理标志道地药材的地标故事、推介地标知名品牌、传播地标特色文化。盐边桑葚成功上榜，展示了其“既是食品又是药材”的“AB面”。
盐边桑葚
盐边桑葚的“A面”
优质桑果出口日本
我国是世界上最早种植桑树、养蚕织丝的国家，《诗经·氓》中就有这样的句子：“桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚。”
盐边县栽桑养蚕的历史，可以追溯到500多年前的明代中叶，到民国初年，桑树发展达到一定水平。据《宁属林产调查》记载，盐边常年盛产桑树30多万株。
真正走上产业化发展道路，始于上世纪80年代。依托地域优势及攀西独特的阳光、土壤及气候优势，盐边县引进良桑品种，扶持全县各乡镇发展桑树。尤其是进入21世纪，“人均百株桑，富养一张蚕”成为盐边北部种桑乡镇、村组的流行语。
“100件、400斤优质桑果在青岛海关通关成功，发往日本东京。”2021年3月29日中午，在盐边县渔门镇双龙村的桑园里，攀枝花市同圣桑椹公司的负责人朱勇很激动，这是被誉为“中国果桑之乡”的盐边县优质桑葚首次出口。
盐边桑葚
“盐边县的桑园主要分布在中北部海拔1200-1700米的低山河谷地带，年均气温19.2-20.3℃，冬无冻害，夏无酷热，适宜桑蚕健康生长和桑叶桑果干物质积累，是四川盆地蚕桑区和江浙蚕桑区无法比拟的。”据盐边县农业农村局相关负责人介绍，这使得盐边桑葚在每年的3月底4月初就能上市，果形饱满黑亮，果味酸甜适度，是非常受欢迎的果子。
2020年，盐边桑葚被评为全国乡村特色种植产品，截至2021年底，盐边县桑园种植面积13.1万亩，涉及全县近3万农户，实现桑果、茧、丝综合产值5.71亿元，蚕农户均直接收入约1.3万元。上述负责人预计，2022年桑椹产量可达9万吨。
盐边桑葚
盐边桑葚的“B面”
力争在保健药品食品方面突破
12月20日，盐边县最高气温依然上了20℃。
“这段时间最主要就是修枝，等到明年1月底2月初开始挂果，3月份就开始成熟了。”攀枝花宝桑园健康食品有限公司股东彭国美告诉封面新闻记者，盐边桑葚不仅是好吃的果子，经过深加工后，在保健品和药品的应用范围也很广泛。
桑果被国家卫生部列为第一批“既是食品又是药品”的药食两用食物，享有“中华果王”“民间圣果”美誉，营养价值是苹果的5-6倍、葡萄的4倍，被医学界誉为21世纪最佳保健果品。
经检测，盐边桑葚花青素含量1600mg/kg，蛋白质1.7%，白藜芦醇9.45mg/L，硒0.0565%。
盐边桑葚果叶兼用，具备《本草新编》《中药大辞典》《中华本草》记载的药用价值及道地药材品质特征。早在2018年12月29日，四川省中医药产业发展推进办公室《关于公布2018年“三个一批”重点建设立项项目名单的通知》，将盐边黑金椹阳光农业有限公司桑葚基地列入全省15个大宗川产道地药材基地建设项目之一。
盐边桑葚深加工
“目前桑果直接药用还比较少，主要还是用于保健，具有抗氧化、增进视力、改善睡眠等功效，是口服的皮肤化妆品。”彭国美表示，“当地群众有用桑树根、桑树皮入药，我们也在进行桑叶制药用于治疗糖尿病的研究。”
从盐边县的角度来说，桑葚产业发展是一个延链、补链、强链的过程。“一方面是引进桑葚果酒、桑葚果汁、桑葚果食等加工项目，形成终端产品推向市场。”据盐边县相关负责人介绍，盐边桑葚产业发展的另一个方向，就是大力挖掘桑椹营养价值，力争在桑葚花青素提取运用、高端饮品饮片、保健药品食品等方面有所突破，拓展高附加值领域产品。
(受访者供图)
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