榆林市教育局采取措施加强中小学幼儿园食堂食品安全工作
发布时间2014-11-18 12:45:22 | 进入和平论坛 来源:榆林市教育局
为了切实加强中小学幼儿园食堂食品安全工作，确保学校师生员工身体健康和生命安全。近日，榆林市教育局下发文件，要求各县区教育局、各学校切实加强组织领导，采取得力措施全面加强中小学幼儿园食堂食品安全工作。
一是切实加强对中小学幼儿园食堂食品安全工作的监督管理。要求各级教育行政部门切实加强对中小学幼儿园食堂食品安全工作的监督检查，指导和督促各学校严格落实食品原料采购索证索票、进货查验、采购记录、食品留样备检、餐具定期消毒、从业人员定期体检等制度。要求市级责任区督学单位将学校食堂食品安全工作作为近期督查的重要内容，深入各县区、各学校认真进行督促检查。要求各学校要依据《食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，进一步健全和完善学校食堂食品安全管理制度及安全监管体系，进一步明确每个环节每个岗位从业人员的责任，加强对学校食堂食品的采购、贮存、加工、出售等关键环节的监督，努力提高学校食堂食品安全管理工作水平。
二是迅速开展一次中小学幼儿园食堂食品安全工作大检查。要求各学校要在高考之前，组织力量对校园内的食堂、小卖部以及饮用水进行一次全面细致的自查。重点检查学校食堂、餐饮店是否有卫生监督部门发放的有效卫生许可证，卫生状况是否达标，消毒和冷藏设施是否齐备，食堂从业人员是否持健康证上岗和定期体检;与学校签订大宗食品定点采购和统一配送的企业是否具备生产、销售等资质;食品原料的购买、运输、储存、加工、出售是否符合卫生标准和有关要求;学校小卖部是否存在销售过期、变质或过量使用食品添加剂的食品;学校饮用水源是否符合国家饮用水水质标准等。要求各级教育行政部门切实加强对食堂食品安全工作大检查的组织领导，并结合近期开展的全市校园及周边治安综合治理“三项集中整治”行动，全力整治校园及周边违规经营的饮食摊点，进一步改善校园及周边食品卫生安全状况。
三是进一步加强师生食品卫生安全教育和学校食堂从业人员的业务培训工作。要求各学校以深化校园安全文化建设为抓手，积极通过健康教育课、专题讲座、主题班队会、校园广播、宣传栏等多种形式和手段对师生进行食品卫生安全知识宣传教育，切实增强师生的食品卫生安全意识。并在高考前，集中进行一次以饮食卫生安全、交通安全、人身安全、消防安全为主要内容的师生安全教育活动，进一步增强师生的安全防范意识和自我保护能力。要求各级教育行政部门主动联系食品安全监管部门，进一步加强对学校食堂从业人员的业务培训，努力提高从业人员的业务素质，进一步夯实学校食堂食品安全管理工作基础。
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