实施品牌食品战略 努力打造现代食品
发布时间2023-02-07 09:11:06 | 进入和平论坛 来源:中国食品报网
本报记者 刘启平
“以质量求生存，以品牌创效益。从原料端着手源头上控制质量，在养殖发展上，周口桂柳牧业采用‘公司+基地+标准化’的主导模式，建立了疫病药残控制体系、产品质量保障体系、检测监控体系的食品安全三大保障体系，从饲料生产、种鸡饲养、雏鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、冷储运销等肉鸡一条龙生产，各个环节实现了标准化、规范化，确保原料质量。”周口桂柳牧业相关负责人在接受记者采访时说。
周口桂柳牧业有限公司所在地
据记者了解，周口桂柳牧业有限公司自成立之日起，该公司所有养殖场使用的饲料全部来自公司自己的饲料厂，没有任何违禁添加，养殖用药均执行良好药品供应管理规范(GSP)，实行药品集中采购和配送，实现了药品采购配送的规范化管理。同时，公司在养殖过程中也引入了良好的农业规范(GAP)，科学管理养殖过程，规范用药，实施“五统一”管理，完善生物安全防控措施，保证了食品原料安全的源头控制。
在肉鸡加工过程中，制定了质量管理手册、HACCP计划、程序控制文件，梳理出影响产品质量的关键控制点，严格按照ISO9001质量管理体系要求对生产过程进行控制，并做好相应记录。对食品生产加工过程的安全卫生控制，严格按照规定的可追溯性批次管理执行，从而确保了产品的可追溯性，保证了产品质量和食品安全。
周口桂柳牧业有限公司的工人忙于分拣打包
为了确保公司出厂的每批产品都为合格产品，公司加强产品的出厂检测，建立健全了食品检验制度，设立了化验室，配备了检验设备、仪器，对产品实行了批批检测，同时对各车间与食品直接接触的员工手、工作服、生产用水、工器具等接触面定期进行采样检测。
消费者“舌尖上的食品安全”是周口桂柳牧业公司的立身之本，也是桂柳全产业链最核心的竞争优势和利润源泉。面向未来，周口桂柳牧业有限公司将继续秉承“以质量求生存，以品牌创效益”的经营理念，坚持质量优先原则，持续提高产品质量，努力改进工作质量，不断优化服务质量，以更大的决心，更扎实的工作不断强化食品安全管理，深入推进食品安全各项管理体系，为消费者、为市场提供更优质、安全的食品，早日实现中国肉鸡产业化品牌化战略的企业愿景，努力做到企业效益和社会效益双丰收。
周口桂柳牧业有限公司是河南省农业产业化重点龙头企业，位于河南省周口市淮阳区南环路6号。2019年10月，广西桂柳牧业集团响应周口市政府号召，以股权收购形式取得原“河南陈州华英禽业有限公司”资产，成立了一家以种鸡养殖、孵化、商品鸡养殖、饲料加工、成鸡加工为主营业务的农牧型企业。目前，该公司建有年孵化4600万只商品鸡苗孵化场一座，年产26万吨饲料厂一座，年屠宰加工4000万只肉鸡加工厂一座，配套养殖场23个，总资产3.2亿元，年销售收入6.2亿元。
|
