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新疆伊犁州全面提升小餐饮食品安全管理水平

发布时间2014-11-17 14:21:53 | 进入和平论坛　来源:中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 从国家食药监总局官网获悉，新疆维吾尔自治区伊犁州食品药品监管局针对小餐饮数量多、规模小、无证多、整治面广的状况，坚持“规范一批、提升一批、淘汰一批”的总体思路，采取“落实责任、疏堵结合、引导提升、标本兼治、逐步规范”的工作方法，整治和规范小餐饮取得明显成效。

一是强化责任落实，将小餐饮整治工作列入政府民生工程。将小餐饮整治工作具体化、目标化，层层签订目标责任书，明确各级政府和职能部门责任，并加强督查督办，完善制度，落实责任，全力抓好小餐饮整治工作。

二是坚持疏堵结合，严格把好小餐饮市场准入关。制定《小餐饮单位准入基本要求》，采取一家一整改、一家一跟进的措施，促其提档升级;对整改后仍达不到要求但仍想经营的小餐饮单位，实行集中经营。目前，已有942家无证经营小餐饮单位取得了经营许可，办理餐饮超市7家，共升级改造小餐饮企业1764家，取缔无证经营企业289家，小餐饮持证率由2012年三季度的66.5%上升到2014年二季度96.7%。

三是完善监管措施，巩固小餐饮整治工作成效。制定《伊犁州餐饮服务食品安全周巡查制度》，加大对小餐饮服务食品安全风险排查力度,实现巡查常态化。全面开展量化分级评定并加挂公示牌，持证单位量化分级率达到100%。

四是推动示范引领，提升小餐饮规范化管理水平。