成都食药监圆满完成学子高考期间食品安全保障
发布时间2015-06-11 11:25:39 | 进入和平论坛 来源:中国食品报网
中国食品报讯 (记者叶青)成都市食药监局承担着2015年全国普通高校招生统一考试的21个区(市)县138个高考集中食宿点、56个高考考点及周边食品经营单位食品安全保障任务，有力措施保障7.1万名考生及近6万名陪考家长的食品安全。期间未发生一起食品安全事故。
成都市食药监局高度重视高考食品安全保障工作，5月18日向各区(市)县食药监部门印发了《关于做好“两考”食品安全保障工作的通知》，对“两考”期间食品安全保障工作从制定工作方案、食品安全事故应急预案、食品风险排查、发现问题处理机制、点位分布等方面进行了详细的安排布置。
成都市食药监局分管领导亲自带队对金牛、武侯、青羊、双流、都江堰、新都学校等考点和食宿点进行督查，针对近期温度升高、天气湿热的状况，要求各考点和食宿点采取措施严防食物中毒发生。在高考期间进行巡查，发现高考点位周边擅自摆设的食品摊点，及时制止其非法行为，并立即通报招考办，与招考办、城管部门联合取缔。
各区(市)县食药监部门按照市食药监局要求提前介入，确定食品安全监管重点，严格落实监管责任，调动监督所、街道乡镇食品监管人员和食品安全协管员，对担负供餐的学校和酒店进行驻点监督或巡回监督，对校园周边200米食品经营单位进行拉网式排查。
结合日常监督抽检，开展食品快检筛查，及时排查食品安全风险隐患。指导食品经营单位开展自查自纠，严格落实食品安全第一责任人的职责。与考生食宿点餐饮单位签订食品安全责任书，强化点位食品安全责任意识。
严格食谱审查、督促落实食品原辅料购进验收、索证索票、台账记录以及餐饮具清洗消毒、食品加工操作流程、从业人员健康管理等制度。严禁提供过期、变质食品，严禁使用亚硝酸盐、非食用物质和滥用食品添加剂。在高考期间，各高考点位及周边都有监督人员全程驻守检查，确保高考顺利进行。
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