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国家总局要求加强旅游食品安全监管

发布时间2015-06-11 13:41:28 | 进入和平论坛　来源:互联网

本报北京讯 记者李雪墨报道 为贯彻落实《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》，国家食品药品监管总局近日下发通知，要求落实“地方政府对行政区域食品安全监管负总责、食品药品监管部门负监管责任、景区(点)经营者负管理责任、食品经营者负首要责任”的食品安全责任体系，建立旅游食品安全综合治理机制。

通知要求，要将旅游食品安全作为日常监管重点，进行专门部署;要落实属地监管责任，加大例行检查力度，严格落实进货查验和索证索票等制度要求;将量化分级管理作为强化旅游食品安全日常监管的重要抓手，将实施“明厨亮灶”作为规范旅游食品经营行为的重要措施。要强化旅游食品安全监督抽检，将旅游景区(点)餐饮服务单位和地方传统特色食品作为食品安全抽样检验工作计划重点，并依法及时进行公布抽检信息。

通知强调，要积极配合旅游管理等部门适时开展联合督查，健全信息监测、现场检查、问题核查、飞行检查、动态监督、随机抽检、明察暗访等旅游市场食品安全立体风险防控体系。旅游重点省份，要积极推动地方立法，制定出台本行政区域旅游食品安全管理制度;积极争取地方政府支持，探索建立地方传统特色食品培育机制，鼓励和指导具有地方特色和民俗特色的食品经营者升级改造。