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洪泽县市场监管局培训食品安全管理员

发布时间2015-06-11 10:09:12 | 进入和平论坛　来源:中国江苏网

中国江苏网6月11日讯 6月3日，洪泽县市场监管局举办了全县大中型餐饮服务单位食品安全管理员培训班。各餐饮单位负责人及食品安全管理员共100余人参加了培训。

该局要求参训学员要深刻认识餐饮服务食品安全的重要性，通过学习增强诚信意识、法律意识，在今后的日常管理中依法经营，争当学法、用法、守法的模范，为广大群众营造安全的餐饮服务消费环境。

此次培训的主要内容：一是通报今年上半年查处的餐饮环节违法案件，以案说法，查找问题，分析原因，为餐饮单位敲响警钟。二是结合国家卫生城的创建工作，就如何落实食品安全各项制度、加强日常细节管理等方面进行讲解，重点对食品采购验收及贮存、餐饮具清洗消毒保洁、凉菜加工制作等关键工作的规范操作进行强调。三是学习新食品安全法等法律法规，要求各餐饮单位负责人及食品安全管理员要提高责任意识，加强内部人员及重要区域、重点环节的管理。最后，该局还组织参训人员进行食品安全知识测试，并向合格者颁发了餐饮服务食品安全管理员培训证书。