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南京秦淮区开展夏季学校食品安全专项督查

发布时间2015-02-06 18:07:50 | 进入和平论坛　来源:中国食品安全报

本报讯 杨威 记者李黎 发自江苏 近日，为加强夏季学校和托幼机构食堂食品安全监管，预防青奥会期间食品安全事故发生，南京市秦淮区对辖区内148家学校及幼托机构食堂开展整治，全面提升学校食堂食品安全管控水平。

专业培训，强化意识。集中组织全区分管校长和食堂负责人等学校管理人员100余人次进行学校食品安全知识专业培训，督促学校全面开展自查自纠，从严把控关键场所、关键环节和关键品种，强化学校食品安全第一责任人意识。

加强监管，信息通报。定期发布学校食堂食品安全简报，并与教育部门形成监管合力，及时消除食堂食品安全隐患。

加大力度，督促整改。针对前期发现的问题，执法人员开展食品安全隐患“回头看”行动，整改问题40余项，下达监督意见书30余份，量化分级管理覆盖率100%。