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南昌湾里区开展学校餐饮安全大检查

发布时间2015-02-09 15:12:37 | 进入和平论坛　来源:南昌日报

本报讯(记者廖晓生)连日来，湾里区食品药品监督管理分局开展了学校及托幼机构食堂餐饮安全专项检查。针对检查中发现的问题，执法人员责令其限期整改，并要求学校加强管理，保障校园食品安全。

据了解，执法人员重点检查了学校食堂食品安全责任制建立与落实情况，并对学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中;食堂环境是否定期清洁和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;是否具有足够的通风和排烟装置;是否存在违规制售冷荤凉菜;学校食堂采购、使用食品及原料、食品添加剂和食品相关产品查验情况，进货台账记录是否全面完整，库存食品是否标识齐全不超过保质期，原料贮存是否符合管理要求;学校食堂是否配备有效消毒设施，清洗消毒场所、设施是否专用，消毒人员是否掌握正确的消毒方法，餐饮具消毒是否符合相关标准等。