让更多人吃上安全营养的食品
发布时间2014-10-16 15:43:25 | 进入和平论坛 来源:新浪网
地处鲁南的临沂因盛产黄桃而被称为“蜜桃之乡”。然而，新鲜水果蔬菜因其成熟和保存期短，单凭市场零售，常造成滞销伤农的现象。对于这个问题，赛博特食品公司董事长郁有宁已经有了应对之法。“我们把新鲜果蔬通过真空冻干（FD）技术加工成果蔬干，可以储存三到四年”，郁有宁说。在不久前科技部举办的科技创新创业人才集训营中，赛博特获得“最具投资价值奖”称号。
获得这一殊荣很不容易。赛博特食品有限公司是郁有宁的第三次创业，其前身是东和食品厂，主要生产出口脱水葱姜蒜。2005年12月，郁有宁用之前卖电子元器件和家电攒下的钱买下了这个厂。接手后的赛博特公司，一上来就给了满腔热情的郁有宁一个“下马威”：资金、原料、客户三方面的压力让他喘不过气。
当时厂里有600多人，光年底发工资就需要上百万资金；很多产品被外商“挑出毛病”。郁有宁回忆道：“当时外商来考察，指着我们的设备说这里不行、那里不达标，原有的设备几乎全部要换掉”。 在艰难起步之后，郁有宁决定扩大公司的业务面，从单一的葱姜蒜脱水转为蔬菜水果深加工。为了让更多人吃上安全营养的食品，公司产品实行种植、加工、销售一体化产业链模式，实现产品原料的可追溯性，保证了产品原料的自然、安全、新鲜，获得犹太洁食OU认证、美国USDA有机认证、德国BCS有机认证、HACCP认证等多个认证标志。从源头上对食品质量的把控使赛博特的食品对外贸易顺利“过关”，在国外打开了市场，出口额一直持续高速增长。卡夫、美国有机食品公司等国际食品巨头都成为其半成品及原料采购商。
技术方面也做了革新，由传统的脱水方式升级为FD技术。“FD技术是在真空状态下将新鲜果蔬原材料的水分升华的过程，不仅可以最大程度保留果蔬的营养成分、色泽和味道，保存期较长，而且无任何添加剂和防腐剂。”郁有宁介绍说。
在FD产品出口逐渐成熟之后，2013年底赛博特着手开拓国内市场。有意思的是，赛博特进军国内市场不是因为国外订单的减少，而是不断增加的国外订单让企业“想起”国内市场。郁有宁告诉记者，随着消费者对“食品安全”问题的重视和对生活品质的追求提高，舍得为好东西买单，企业进军国内市场正逢其时。“任何市场培育都需要成本，但是方向必须对，钱才不会白花，FD产业在国内市场仍算‘一招鲜’，拥有极大的发展空间。”郁有宁对开拓国内市场充满信心。
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