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杭州分局召开省两会餐饮食品安全工作会

发布时间2015-02-06 16:42:41 | 进入和平论坛　来源:食品信息网

日前，杭州市景区分局召开“省两会重大活动餐饮服务食品安全监管”工作会议。分局主要负责人和承担餐饮服务保障的各餐饮负责人及两会餐饮监管人员参加会议。

会议强调：一是要提高认识，深刻理解出台《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的重要意义;二是要健全制度，为提高重大活动餐饮服务食品安全保障水平提供根本保证;三是落实责任，确保重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范的各项要求体现在监管的各个环节之中;四是强化培训，让“安全”二字入脑入心，把餐饮服务食品安全监督管理任务落实到每一个参与会议保障人员的身上;五是严格细则，确保两会重大活动餐饮服务食品安全不发生任何事故。

会议还对各单位保障过程中的工作流程提出要求，要严格按照《餐饮服务食品安全监督管理规范》，完善驻店监督、食谱审核、留样检验、现场检查、信息互通等制度，进一步健全重大活动餐饮服务食品安全组织机构，完善食品安全事故应急预案，严格落实各方责任，确保两会重大活动餐饮服务食品安全。

会议还通报了1月8日杭州市局检查组对7家餐饮服务单位的检查结果反馈，对各单位厨房内存在问题要求限时整改，并于两会召开前整改完成。会后，该局还与各单位签订了重大活动餐饮服务食品安全保障告知书与责任书，并发放了监督意见书。