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恩施市精心打造首条食品安全示范街

发布时间2014-10-13 17:30:29 | 进入和平论坛　来源:中国新闻网

中新网湖北新闻10月13日电 (唐艳善 舒尚月)为进一步提高恩施市食品安全保障水平，10月11日，恩施市食药监局邀请恩施州食药监局对恩施市女儿城的食品安全示范创建工作进行指导 。

当天，指导组通过听取女儿城负责人汇报、查看现场、重点抽查、召开座谈等方式详细了解女儿城食品安全示范创建情况，随机抽查了土家大院、巴人堂、艺术酒店等省级食品安全示范店申报单位的仓库、操作间以及示范创建情况的相关资料和佐证材料，当场纠正了三店存在的不足，并肯定了女儿城的创建准备工作。

据了解，恩施女儿城是目前该州一大型旅游接待中心，共有20余家土家特色餐饮，34家地方特色小吃店铺。自示范创建以来，恩施市食药监局高度重视，联合女儿城管理中心组织专班对女儿城的示范创建进行指导，多领域开展食品安全教育活动，大力宣传《食品安全法》，培训从业人员200余人次，发放宣传资料250余份。

同时 ，恩施市食药监局坚持日常监管和重点整治，要求从业人员健康证持证率必须达到100%，食品采购台账、索证索票记录登记率达到100%，工艺流程必须符合操作规范，餐饮用具消毒必须符合标准。