食品、药品分析检测技术学术交流会在京召开
发布时间2014-03-24 11:18:23 | 进入和平论坛 来源:仪器信息网
2013年8月27日，由中国仪器仪表学会主办的“第24届中国国际测量控制与仪器仪表展览会(原名：多国仪器仪表展览会)MICONEX
2013”在北京中国国际展览中心开幕。科学技术学术工作委员会承办的“食品、药品质量安全与分析检测技术学术交流会”于8月28日同期举行，吸引了来自全国各地的80余位代表参加。
李昌厚在《论食品、药品安全问题及其分析检测技术》的报告中介绍了食品、药品安全分析检测技术的总要求、检测方法、检测仪器以及面临的挑战和机遇，并且告诉大家应该如何评价、挑选食品、药品安全检测仪器。李昌厚指出，“现在国产的常规、基础、普及型仪器已经做的不错了，但在高端仪器方面还有一定的差距。不过，外国人大量赚中国人钱的仪器不是那些高端的仪器，而是普及型、常规型的基础仪器。所以我们在选择仪器时必须要打破认识误区，要认识到并不是进口的仪器总比国产的好。”
对此，李昌厚还总结了评价仪器时要注重的“六性”：适用性、可靠性、智能性、经济性、美学性、工艺性。另外，他还特别举例说，“紫外吸收仪器的杂散光(SL)为0.05%时可满足全世界所有使用者的要求!百万分之几、千万分之几使用起来毫无意义!
因此从分析误差和仪器学来看，选择仪器时满足使用要求即可，不必苛求。”
中国科学院电子学研究所崔大付介绍了一种新型的食品检测技术——表面等离子谐振(SPR)生化分析仪。据介绍，除了具有免标记、实时快速、动力学特性等优点以外，SPR还能用于药物残留的研究，没有假阳性结果，比传统的免疫方法更为可靠。另外，SPR更容易实现高通量、便携式的仪器设计和开发。SPR具有广泛的应用领域，是急需的、大量采用的生化分析仪器，有重大经济效益。不过Biacore的系列仪器(GE公司)占据了整个国际市场的90%以上。当前进口一台Biacore
3000型产品约40万美元，每片耗材芯片也要100多美元，而国内同类产品的价格仅为1/3至1/4。崔大付课题组自1989年开始SPR分析仪的研究，目前已经销售样机近十台，拥有4项仪器核心发明专利，其中2项专利技术成功转让。
面对频发的食品、药品安全事件，分析检测技术的应用进展格外重要，目前国家也非常重视食品、药品质量安全检测工作，本次会议中多位专家和代表介绍了各种分析检测技术在食品药品质量安全中的应用，并比较了其优缺点。其中，安东帕(上海)商贸有限公司程张红介绍了安东帕理化分析设备在食品药品检测中的应用;中国食品药品检定研究院尹利辉介绍了注射液拉曼光谱无损快检技术;上海科哲生化公司张建明介绍了车载型专用薄层色谱扫描仪;北京大学韩南银介绍了HPLC在食品药品检测中的应用;江苏大学陈斌介绍了分子光谱检测技术在食品检验中的应用;北京市药检所古海峰介绍了质谱技术在药品检验工作中的应用。
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