健康毋米粥 养生不用愁
发布时间2014-11-04 14:25:21 | 进入和平论坛 来源:中国安全食品网
健康毋米粥 养生不用愁
重庆毋米粥打响秋冬人体健康养生保卫战第一枪
汤和粥到底哪个营养更好？民间常说，宁可食无肉，不可食无汤。无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴，还是普通的家常便饭，汤都是餐桌上的宠物。嗜汤、喜汤、品汤已是时尚，可谓“无汤不成席”。喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤，感觉就是不一样。
这是记者近日在毋米粥生态美城采访重庆月月鸟酒店数码管理公司的掌门人、中国烹饪大师秦顺鹏时的养生理念。常言道：“饭前喝汤，苗条健康”、“饭后喝汤，越喝越胖”，这有一定的科学道理。
吃饭前，先喝汤，等于给上消化道加点“润滑剂”，使食物顺利下咽，吃饭中途不时喝点汤水有助食物的稀释和搅拌，有益于胃肠道对食物的吸收和消化。同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的纳入，从而避免热量摄入过多。而饭后喝汤，容易使营养过剩，造成肥胖。值得注意的是，不要片面地认为鱼、鸡等原料熬的“精汤”最营养。实验证明，无论你熬得多久，仍有营养成分留在“肉渣”中。只喝汤，不吃“肉渣”是不科学的。其实汤所含的营养成份粥也一样具备，但毋米粥却略胜一筹，因为大米大米粉具有很高的营养价值，它含有新鲜的蛋白质和脂肪。除了富含淀粉外，还含有维生素及10多种矿物质，能为人体提供较全面的营养。大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目等功效，称誉为“五谷之首”。各种维生素占0.55％，脂肪占0.6％，各种生物素占0.6％，膳食纤维占0.6％，各种矿物质占13.25％，蛋白质占7.7％，碳水化合物占76.8％。毋米粥最为明显的特点是“有米不见米 只取米精华”排除了70％以上的碳水化合物（糖和糖分子组成的淀粉），提取保留了20％左右的营养精华，完全符合科学健康饮食的原则。
毋米粥配备的凉菜、烫菜绝大多数都是富含蛋白质而少量碳水化合物的天然食物。完全按照人体所需七大营养素（蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物、食物纤维、维生素、水分）的科学比例配制，并采用中西结合的烹饪手法精心制作而成。这就既保证了人体所需的营养供给，又排除了不利健康的潜在威胁；既能大享口福又无长胖之忧。毋米粥的神奇功效是，其粥完全可代参汤，几乎可以成为又能补液填精且延年益寿。烫菜嫩滑利用勾芡原理，保持烫菜鲜嫩。自然提鲜，天然生成谷胺酸，不用添加化工合成的味精鸡精。天然去腥，烫食任何海鲜、禽畜都没有一点腥味。早上喝粥提神醒脑精力充沛；晚间喝粥帮助睡眠，与牛奶有异曲同工之妙；秋冬喝粥，热和暖流由口之腹，全身舒服畅快淋漓。毋米粥还有益气、键脾、养胃、清肺、减肥、润滑五脏、促进消化、除废排毒等多种功效。
有食客认为毋米粥它既不是汤锅，也不是火锅，既不是东南沿海的打边炉，也不同于北京的刷汤肉，也有人说毋米粥填补了传统火锅的营养空白。
也有人说毋米粥是火锅第三代，说它是传统火锅的升级版……将“毋米粥、火锅、中餐”三合一的巧妙组合，成为中餐的黄金搭挡，这种三味一体吃法不仅新颖别致，而在重庆业界极为少有。
有米不见米，只留谷物香。维生素B1是所有营养唯一介体，所有排毒代谢就是B2，所有食物链必须是阴阳平衡，它既吸收又排泄，形成这样一个对立面。在这里，无论是海鲜粥，都是天然鲜味，口舌留香也留情。还是蔬菜粥，锅中识尽人间味，腹留芬芳人留真。秦顺鹏说，天然形成的谷氨酸，而不是化学原料构成的，我们常吃到的味精和鸡精，进口是很鲜，回味却是苦涩的，而毋米粥进口是很淡淡的清香，回味却是鲜甜的，很舒服的口感。一年四季菜品开发，根据五行需求，春天开发养肝的菜品，夏天开发养脾胃的菜品，秋天开发养肺的菜品，冬天开发养肾的菜品以满足人们需求。
目前，毋米粥经过10年的品牌沉淀，先后在湖北、广西、东海南、山西、江西、浙江等省市拥有数十家连锁店。其发展势头引人注目。
【毋米粥相关链接】精选大米制成胚芽米后，经连续4个小时的熬制，去掉米中大量的含糖淀粉（米渣），提取富含B族维生素和蛋白质、矿物质的糊粉层秘方秘制而成，兀显有米不见米，只取米精华。毋米粥无味精鸡精的一次性粥底，是真正的有机食品。配备了各式海鲜、凉菜、生态竹宴菜系列等，既让你有围炉而烫的热烈氛围，又有满足老少皆宜的各式农家生态原料菜品搭配，确实做到了让食客大享口福又无长胖之忧的特色健康美食。
第一碗清纯粥，功效：养胃，酒量长一倍；第二碗海鲜粥，海鲜鲜美无睲味，自然提鲜增香第三碗复合粥，人体七大营养素，营养开大会。毋米粥本着“吃健康”的经营理念，所用食材是派专人在周边区县农家定点收购的纯生态、无污染、无添加的食材。综合各区县的特色菜品，让你进店尽享，偿遍周边所有特色菜品的美味和便利。
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