第二届功能农业与科学补硒学术交流大会在渝隆重召开
发布时间2015-10-30 09:38:16 | 进入和平论坛 来源:中国安全食品网
【中国安全食品网】杨易报道：10月29日，由国际硒研究学会、中国科技大学苏州研究院、苏州硒谷科技有限公司和《农家科技杂志社》主办，重庆鹤熙堂健康管理有限公司与重庆田美乡生态农业开发有限公司承办的重庆第二届功能农业与科学补硒学术交流大会在渝中区文化宫大剧院隆重召开。
本次学术交流大会将对重庆市民餐桌食品向功能化、营养化阶段转型升级起到关键性作用。功能化可以在绿色的基础上满足新的消费需求，使农产品具有营养化和功能化。功能农业技术就是通过生物营养强化或其他生物技术手段使农产品具备保健功能性。
倡导市民科学补硒，提高广大民众健康指数是本次会议的一大亮点。此次学术交流大会围绕“功能农业与科学补硒”、“第四届国际硒学会科研成果”以及“富硒农产品的市场趋势”展开交流。
此次学术交流大会承办方重庆鹤熙堂健康管理有限公司，于2013年在重庆市首家引进中科大科学补硒的科技成果，受到消费者的一致认可。目前，该公司已经成长为重庆富硒产业的知名企业。
学会交流大会中，举行了“中国科技大学富硒功能农业璧山示范基地”揭牌仪式，重庆鹤熙堂健康管理有限公司总经理潘永学表示，公司将会把璧山示范基地打造成一个集富硒文化、富硒旅游和富硒品尝采摘为一体的综合体，让更多的重庆老百姓可以体验到富硒生活。
中国科技大学苏州研究院袁林喜博士在会上进行演讲，袁博士生动的讲解了第四届国际硒与环境和人体健康大会巴西圣保罗市顺利召开的盛况，同时将硒的最新研究成果讲解给与会的市民，参加会议的老同志在会后纷纷表示：本次学术交流大会让大家看到了全球科学家为了硒技术的发展所做的努力以及科学补硒的重要性。
会上20位科学补硒代表荣获了“优秀推广大使”的荣誉，其中董阿姨介绍：我们选择鹤熙堂公司这一科学补硒的道路是正确的，我们全家都受了益，希望更多的市民能认识到科学补硒的重要性，从而加入科学补硒之路。
鹤熙堂潘总承诺：要将富硒食品超市开进社区，加大宣传力度，让更多的市民认识科学补硒的重要性，为自己和家人的健康保驾护航。
科学补硒常识问答
1、人类是怎样知道硒是生命活动中必需的微量元素的？
1957年人类发现硒是防止营养性肝坏死的一种最重要的保护因子，这是人类认识硒的一个里程碑，从此人们开始探究神秘的硒；1973年又发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，世界卫生组织宣布硒是人体必需的微量元素；1980年中国人向全世界宣布硒可以有效控制克山病，1988年中国营养学会将硒列为每日膳食营养素之一，人应该像每天必需摄取糖、蛋白质一样，每天也必须摄取足量的硒，才能保持体内营养素的平衡。
2、为什么中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一？
土壤缺硒→植物缺硒→动物缺硒，生活在缺硒地区的人很难通过食物获取足够的硒。我国是一个严重缺硒的国家，有72%地区缺硒，30%地区严重缺硒，而硒作为人体必需的微量元素之一，它的功能受到人类的高度重视，在所有的微量元素中，只有硒每四年召开一次专题国际会议。所以中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一，加以特别推荐，每人每日必需摄入50～250微克的硒。
3、健康人服用硒有什么作用？
根据硒的功能，正常人服用硒后，有调节强化肌体免疫力，解除体内毒素，消除自由基的伤害，修复组织细胞，软化血管，清理血管壁的胆固醇，改善血液循环通道，推迟衰老的进程，预防多种疾病等作用。如果您生活在污染的环境中，更需要补硒。
4、人需要终生补硒吗？
硒和其它营养素一样，参与人体的新陈代谢，会不断地被肌体转换、利用和排泄。硒也是一种易排泄的元素，所以我们每天必须摄取足量的硒，来维持肌体的正常代谢，尤其生活在低硒环境中的人，更应该重视不断补充足量的硒，如果一旦停止了硒的补充，就会降低防御疾病的能力。
5、提高免疫力产品很多，硒在提高免疫力方面有何不同？
市场上提高免疫力的产品琳琅满目，都是以补充营养、均衡营养这一途径来提高免疫力的。人的衰老、疾病与细胞受到氧化损伤、有害物质的侵袭有关。硒提高人体免疫力是从排毒、解毒、清除细胞周围自由基这一途径来实现的，通过补硒来提高人体免疫力应是最直接、最快的。
6、是同时补充多种元素好呢？还是缺什么补什么好呢？
科学的观念是缺什么补什么。 目前市场上同时补充多种元素的保健品较多，对消费者而言，同时补充当然简便易行，但是每个人因环境、饮食结构、生活习惯等差异，体内元素的吸收、利用情况也是不同的，如果消费者只是简单地同时补充多种元素，那么易造成体内不缺的元素过量，产生副作用；对体内缺乏的元素也得不到足量的补充，如：补钙过量会产生尿结石，补充维生素C过量会形成酸性体质等等。所以，正确的观念是缺什么补什么。
7、补硒能改善营养不良儿童的生长发育吗？
临床研究发现，营养不良的儿童的血液中硒含量很低，如果给这些儿童只提供蛋白质等优质膳食而不增加足够的硒，这些儿童的生长发育情况没有明显改善，只有补充足够的硒才能有良好的效果。因此儿童补硒有利于生长发育。
8、孕妇缺硒对胎儿有什么影响？
硒是人体的组成物质基础，它广泛存在于人体组织和器官中，人类从胚胎发育开始就需要硒。如果母体缺硒，胎儿就会缺硒，进而影响胎儿的正常发育，有可能导致胎儿出现畸形、发育不良等状况，所以，孕妇尤其需要补硒。
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