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长春 严查学校食堂食品安全

发布时间2015-01-21 14:22:44 | 进入和平论坛　来源:中国食品报

本报讯  为进一步强化学校食堂的餐饮食品安全工作，在2014年春季学校开学期间，吉林省长春市食品药品监督管理局南关分局、双阳分局，分别对辖区内的小学校食堂、托幼机构食堂的食品安全进行了专项检查。

据介绍，长春市食品药品监督管理局南关分局组成12个检查组，对全区33所中小学校食堂和59所托幼机构食堂的食品安全进行了专项检查。为确保专项检查工作取得实效，该分局制定了春季学校(托幼机构)食堂食品安全专项检查实施方案，采取监督人员检查与学校自查相结合的方式，从食品安全管理制度建立和执行情况、餐饮服务许可证取得情况、索证索票、台账记录、加工操作规范、餐饮具消毒、食品留样、从业人员健康体检和培训、量化分级管理、基本信息公示等11个方面进行全面检查。要求学校食堂全面开展自查，与学校主管校长、教育行政部门主管领导、食品药品监管部门主管局长三方签订《学校食堂食品安全责任书》。

此外，从2月24日起，长春市食品药品监督管理局双阳分局执法人员也将深入学校食堂，全面检查各单位食品安全状况，指导督促各类学校食堂进行整改完善。将对检查中发现的硬件条件不到位、餐饮食品安全管理不到位、存在食品安全隐患的学校食堂要求立即整改，停止向师生供餐，并及时追踪整改效果。对整改不到位又继续向师生供餐的学校将按照相关法律法规依法处理，并及时向其上级部门通报。